至今難忘
這家餐廳位於立川， 立川是靠近NIID村山分部最近的熱鬧大站， 車站附近巷弄有許多的商店。
研習的最後一週， 一個午後kamachi san問我喜歡吃甚麼肉? 我說喜歡吃雞肉， 結果他就精心安排到這家店囉。
醬! 上菜
雞肉沙西米， 我長這麼大第一次聽到雞肉也可以生吃， 牛肉生吃是早有所聞， 但雞肉真是有驚喜
一開始真是怕怕的， 魚刺身都不怎麼敢吃， 雞肉雖然是我最喜歡吃的肉類， 但也都是煮熟的。 何況我不是美食家， 一般人家不喜歡吃的澀澀雞胸肉我也不介意， 還覺得很好吃。
這樣奇怪的嗜好， 軟軟嫩嫩，滑潤順口就不一定是我對美食的要求。
照片的雞肉沙西米已經是使用過後的， 因為一開始太震驚忘了拍照，只想要如何不會太失禮而順利過關。
好險Kamachi san太善解人意， 我只挑一口最小的吃(紅色的是雞胗,比較小塊就是它了) 而且沾很多醬，所以吃下去的感覺還可以， 沒有特別腥味， 滑潤順口可以接受。
但雞肉太大塊我還是小心為善，怕若試了是吃到黏黏的感覺(以前慘痛的經驗，曾吃花枝沙西米，黏黏噁心怎樣都吞不下去)， 將人家的美味吐出來就太失禮了。 以後有機會自己試就好， 這種場合小心為妙， 所以生雞肉味道我也還在猜測中。
這盤沙西米旁邊還有許多長相奇怪的蔬菜， 是特殊香料植物嗎? 場合不對這些朋友都沒那麼熟， 很想吃吃看， 但又怕自己忍不住將它們吐出來， 那會很失禮呀。
雞肉生雞胗都沒腥味， 但盤中放了大黑炭， 是否是因為大黑炭將腥味去除了，還是很新鮮所以沒腥味， 總之處理的完全沒腥味真厲害。
這餐中除了生食還有許多油炸物和燒烤串， 發現他們吃油炸物後都會吃很多生菜， 生菜不是美生菜耶， 就是一般我們拿來炒菜的高麗菜。
這家也不是提供高麗菜絲， 就是整片的高麗菜葉，很豪邁的吃法。 高麗菜有些特別味道我不是很喜歡， 所以油炸物就淺嚐一下囉。
小芋頭有人沒吃過嗎? Kamachi san 很自豪這道， 他認為這是他們的特產呦， 好像這種品種的芋頭就是這樣小顆(Kamachi san 說的)， 讓人一口可以吃下。
小時候我家有種芋頭， 大芋頭拿去賣， 大芋頭旁邊還有小芋頭就留下自己吃。 那時的吃法就跟這家店一樣, 是我們兒時的零食。
所以當Kamachi san 很熱心獻寶時， 不知我的表情有無假裝的不落聲色， 不過我好像不大會演戲
但對於這樣精心的安排， 有這樣的師父真是太幸運了， 這人很幽默的一些失禮的表現它應該不會介意啦
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